秋季開學(xué)將至，市市場監(jiān)督管理局聚焦校園食品安全，利用學(xué)校假期“窗口期”，關(guān)口前移，采取市縣聯(lián)動(dòng)的形式，以“四不兩直”、交叉互查、明查暗訪相結(jié)合，開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和學(xué)生集體用餐配送單位食品安全的專項(xiàng)排查整治及宣傳教育，壓實(shí)學(xué)校食品安全的主體責(zé)任，堅(jiān)守食品安全底線。

“有市場監(jiān)管局的專家來給我們做指導(dǎo)，我們的采購、存儲(chǔ)、烹飪更科學(xué)規(guī)范了。”8月17日，在南召縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，食堂的負(fù)責(zé)人在接受市場監(jiān)管部門檢查后說。

市場監(jiān)管工作人員逐校開展開學(xué)驗(yàn)收，圍繞許可、原料采購與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑管理等重點(diǎn)內(nèi)容，對學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促學(xué)校強(qiáng)化自查自糾，及時(shí)整改隱患。此次行動(dòng)嚴(yán)督“兩個(gè)責(zé)任落實(shí)”、嚴(yán)查企業(yè)經(jīng)營行為、嚴(yán)管加工操作過程、嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，形成風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，動(dòng)態(tài)更新、全面掌握轄區(qū)學(xué)校食堂供餐情況。

專項(xiàng)行動(dòng)中，檢查人員同步開展法律法規(guī)宣傳教育，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)行為，提升從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和安全意識(shí)，通過職能部門、學(xué)校和經(jīng)營企業(yè)的協(xié)同努力，共同筑牢校園食品安全防線，守護(hù)孩子們的美好“食”光。

下一步，市市場監(jiān)管系統(tǒng)將全力推動(dòng)專項(xiàng)排查整治行動(dòng)，力爭秋季開學(xué)前完成全面排查任務(wù),結(jié)合工作進(jìn)度和排查情況，快速解決問題，彌補(bǔ)不足；同時(shí)認(rèn)真梳理總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，建立長效工作機(jī)制，從根源上消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障在校師生“舌尖上的安全”。