為強力推進食品安全“兩個責(zé)任”中主體責(zé)任的高效落實，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局主動站位，依靠沙澧食安智慧監(jiān)管云平臺，研發(fā)并在區(qū)域餐飲行業(yè)使用“兩個責(zé)任”智慧化電子信息平臺。

平臺為餐飲經(jīng)營者積極有效的履行主體責(zé)任提供信息化支撐，把餐飲經(jīng)營者履行主體責(zé)任至于監(jiān)督責(zé)任之下開展工作。平臺設(shè)立了餐飲行業(yè)“兩個責(zé)任”政策法律匯編；屬地包保干部、經(jīng)營主體負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員的組織架構(gòu)、職責(zé)、人員信息的電子化公示；食品安全培訓(xùn)、進貨查驗電子臺賬；“日管控　周排查　月調(diào)度”的信息化錄入五大功能板塊，經(jīng)營主體負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員用手機號捆綁沙澧食安公眾號，錄入上傳備案和查閱功能板塊的電子化信息。

沙澧食安公眾號按照設(shè)定提示推送經(jīng)營者開展主體責(zé)任落實，對上傳的檢查及整改、培訓(xùn)、進貨臺賬等項目進行智能化的統(tǒng)計、分析、研判，為經(jīng)營者防范化解食品安全風(fēng)險提供數(shù)據(jù)支撐，通過設(shè)定該平臺對未履行主體責(zé)任的經(jīng)營者自動下達責(zé)令改正通知書并記錄在沙澧食安智慧監(jiān)管云平臺的經(jīng)營者動態(tài)監(jiān)管電子檔案，拒不改正的自動轉(zhuǎn)成立案交辦相關(guān)負責(zé)單位進行查處。

經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局創(chuàng)新性的通過電子化信息平臺科技賦能“兩個責(zé)任”，規(guī)范和約束經(jīng)營者積極履行主體責(zé)任，有效地把食品安全風(fēng)險隱患消除在萌芽狀態(tài)。