3月20日，南陽市市場監管局召開中心城區食品銷售企業落實食品安全主體責任工作座談會暨培訓會議，市局食品流通安全監管科、中心城區各分局相關負責人、與會企業所在轄區市場監管所所長，萬德隆、大統、祿康源等大中型商超食品總監，中商、建西果品食用農產品集中交易市場開辦方食品安全總監參加會議。

會議重點圍繞《河南省食品銷售企業落實食品安全主體責任監督管理辦法》實行以來，企業推行主體責任落實情況展開座談，各企業代表就建立食品安全管理制度、分級配備食品安全總監或食品安全員、食品安全培訓學習、購銷過程控制、國家農批市場信息化系統操作等情況進行深入交流討論。食品流通科負責同志對參會市場監管人員分享自身工作經驗，講解食品經營監管重點和各類監管模式，要求大家強化責任擔當，工作抓牢到位，壓實屬地責任。

隨后，會議就《辦法》內容要求，從企業強化人員管理、健全企業責任體系、明確“三類人”主要職責和要求（企業主要負責人、食品安全總監、食品安全管理人員）、管好“四件事”（日管控、周排查、月調度、年總結）工作制度，建立“四臺賬”《日管控記錄表》《周排查檢查表》《月調度會議記錄表》《年度食品安全工作總結》檔案存儲、完善食品安全風險防控機制、食品銷售企業未落實本辦法應承擔的相關法律責任要求等方面進行詳細講解。與會企業表示，將結合企業實際完善制度，健全企業食品安全管理制度和責任體系，找準企業管理短板、重點風險品種，實現對食品經營安全風險隱患的精準防控。

會議要求，各食品經營主體要樹立食品安全第一責任人意識，進一步強化企業食品銷售全過程控制，提升風險管控制度的可操作性；各級市場監管部門充分認清“兩個責任”工作機制的重大意義，將主體責任落實情況納入日常監管內容，全力發揮推動作用，切實強化屬地管理責任和企業主體責任，保障我市食品經營安全。