為提升食品生產(chǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)防控能力，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。南陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，通過(guò)“線上提能力”、“線下強(qiáng)監(jiān)管”，下沉力量，既抓監(jiān)管，也促幫扶，切實(shí)將監(jiān)管措施落實(shí)到位，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提升全市食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水平。

4月20日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作培訓(xùn)會(huì)，會(huì)議通過(guò)線上視頻直播對(duì)各縣區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員進(jìn)行培訓(xùn)，結(jié)合食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作講重點(diǎn)、析難點(diǎn)、解疑點(diǎn)。

會(huì)議指出，要認(rèn)真分析研判全市食品安全形勢(shì)，結(jié)合近年來(lái)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、輿情信息、投訴舉報(bào)、案件處置等多方面掌握的情況，對(duì)當(dāng)前重點(diǎn)食品領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)隱患、突出問(wèn)題等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理總結(jié)，有針對(duì)性的了解薄弱環(huán)節(jié)的防控重點(diǎn)及應(yīng)對(duì)措施。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，特殊時(shí)期食品生產(chǎn)監(jiān)管工作面臨著新形勢(shì)、新任務(wù)、新要求，要從講政治的高度、從向中央看齊的高度認(rèn)識(shí)和看待食品安全問(wèn)題，學(xué)以致用，不斷提升監(jiān)管水平，扎實(shí)做好監(jiān)管工作。監(jiān)管人員要嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，統(tǒng)一思想行動(dòng)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)研判，全力維護(hù)我市食品形勢(shì)穩(wěn)定。

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作人員不定期對(duì)銷量大、覆蓋廣的重點(diǎn)食品品種生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查。重點(diǎn)排查生產(chǎn)企業(yè)疫情防控工作，企業(yè)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過(guò)程控制、化驗(yàn)室、成品庫(kù)、出廠檢驗(yàn)、包裝運(yùn)輸條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，指導(dǎo)要求各食品生產(chǎn)企業(yè)合法合規(guī)開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)。

檢查中，針對(duì)部分企業(yè)存在的原料采購(gòu)索證索票不全及貯存不規(guī)范、生產(chǎn)加工過(guò)程中容易出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題、添加劑超范圍超劑量使用、生產(chǎn)記錄不全等問(wèn)題，監(jiān)管人員耐心細(xì)致地予以分析、指導(dǎo)，共同排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。