為進一步做好疫情防控期間食品安全監管工作，筑牢夯實食品安全“防護墻”，切實保障集中隔離人員和工作人員的飲食安全，助力疫情防控各項工作順利進行，4月14日，南陽市市場監管局高新分局按照上級工作要求，針對疫情集中隔離點特殊性等防控工作實際，立即安排部署，迅速開展行動，分局黨組書記、局長陳馨菊、黨組成員王湘濤帶隊，組織執法人員深入轄區兩家疫情集中隔離點對供餐單位食品安全落實情況進行現場檢查。

檢查中，執法人員一是緊盯主體責任落實，重點對供餐單位經營主體資格進行檢查，同時現場宣教食品安全知識，督促進一步落實食品安全主體責任，切實提高法律意識，嚴格遵守《食品安全法》，嚴把進貨質量關，規范食品原料采購、索證索票等流程，消除食品安全隱患。

二是緊盯從業人員管理，重點檢查從業人員健康檢查制度落實情況，逐項核實疫情風險排查防控、從業人員體溫檢測、隔離人員防控等相關措施，同時要求在崗員工必須佩戴口罩、勤洗手消毒，消除人員衛生隱患。

三是緊盯食品操作規范，重點對操作間衛生、餐飲具清洗消毒及食品留樣等關鍵環節進行檢查，現場要求必須嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行餐食制作，落實閉環管理、全流程監督等安全要求，消除操作安全隱患。還要求在保證餐飲食品安全的同時，要科學均衡地安排每日食譜，保障隔離人員吃得安全、吃得健康。

下一步，分局將繼續加大監管力度，對疫情集中隔離點實施全覆蓋、常態化檢查，要求強化內部食品安全管理，重點開展定期檢查和專項自查，及時發現和消除食品安全隱患，集中力量全面筑牢夯實食品安全底線、紅線、高壓線，為隔離點群眾用餐安全保駕護航，確保集中隔離觀察點食品安全零事故。