郾城區第三初級中學在接到創建國家食品安全示范城市的通知后，組建了校級食安創建工作組，確定胡夢飛為食安創建明白人。在接到任務后，他立刻以極大的工作熱情投身其中，始終以兢兢業業、嚴謹務實、一絲不茍的工作態度對待此項工作。

一、吃透標準，提升專業知識

在陌生領域如何快速成長，吃透創建標準是首要任務，他以強烈的事業心和工作責任感，認真學習上級下發的相關文件及測評細則，反復推敲，結合學校實際情況制定我校食安創建工作臺賬，并且認真學習食品安全法律法規及知識，不斷提高駕馭工作的能力和綜合素質，使自己盡快從一名一線教育工作者轉變為食品安全專業知識武裝起來的“明白人”。

二、嚴格執行，規范餐廳制度

學校專門設立了食品安全創建辦公室，由胡夢飛負責日常工作管理。作為具體工作的負責人，他嚴格要求餐廳執行《漯河市中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》的相關要求。首先，做好細節工作，每天與餐廳工作人員對接，嚴格審查材料，上報數據，如每日定量食譜，每日領導陪餐記錄等各項信息登記，以保證食品安全宣傳工作的正常開展，不斷完善餐廳食品安全工作制度。其次，做好專項工作，包括專項整治的數據匯總以及總結上報，配合各部門的常規檢查和監管部門的隨機抽查，做好專項活動的組織安排和記錄，確保全年工作資料能夠順利歸檔。最后，作為具體工作的落實人員，面對繁雜瑣碎的工作，他不抱怨不埋怨，始終以踏踏實實的埋頭苦干和求真務實的進取精神投入到日常工作之中。

三、規范檔案，保存有效材料

為規范食品安全檔案管理，充分發揮檔案的作用，學校專門設置存放食品安全相關資料的專用檔案柜，由他負責管理，對文件及其他各類表格及時立卷歸檔。根據《漯河市中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》，對檔案進行有效的分類存放，做到查閱方便，妥善保管。面對復雜的任務量，他在最短時間內做到熟悉檔案管理知識，不僅業務熟練，而且忠于職守，認真負責,整齊、有序、完整的檔案資料真切反映出認他工作的細致和到位。